Фруктоза — это вещество входит в состав растений, больше всего в состав плодов (яблок, мандаринов и пр.) и овощей (кукуруза, картофель и др.). Добывают кристаллическую фруктозу в промышленном масштабе из растительного сырья.
Используется как сахарозаменитель в продуктах, предназначенных для больных сахарным диабетом. Калорийность фруктозы 380 ккал на 100г
БЖУ фруктозы: Белки – 0 г Жиры – 0 г Углеводы – 99,8 г